開運キッチン：ワクワクの仕掛け低温調理器を導入しました

料理を楽しむことも開運キッチンのポイント

料理を楽しんで作っていると、キッチンに良い気が流れていきます。

そして心込めて作ったお料理はおいしく、心も和んでいきます。

最近料理のレパートリーってなかなか増えないなあと思っていたんです。

そうマンネリしていると気が上がらない、いつもの感じの料理・・・になるんですよね。

そして外食をすることも減って、おいしいものが食べたいと思っていたところ

カンタン調理でしかも家に居ながら一流レストランの味が楽しめる

低温調理器をみつけました。

低温調理器は低温真空調理に使う調理器具のこと。
水（湯）の温度を低温に調整して、

真空状態の袋に入れた食材を水（湯）の中に入れて、

調理をする調理器具です。

なんだか理科の実験みたい・・・。

大きな鍋くらいの大きさかと思っていましたが(笑)ちがうんですね。

コンパクト。

低温調理器BONIQ Pro.

私が買ったのは低温調理器BONIQ Pro.

届きました。パッケージもオシャレ。

右が低温調理器BONIQで左がBONIQ専用スタンド。

専用スタンドは岐阜県多治見の陶器製。

スタイリッシュで買ってよかったです。

スタイリッシュで専用スタンドにたてると省スペースでどこにでもすっきり収められます。

合鴨のローストにチャレンジ

①塩コショウした合鴨をZIPLOCなどの耐熱性バックに入る。

　この時空気を十分に抜いて封をする。

②鍋に鴨が十分浸かる量の水を入れる。鍋は家庭の深鍋でいいんですね。
　温度と時間設定をする。今回は57℃で90分加熱。カンタン。

（放置するだけです。この時間に別のことに使えます。）

③仕上げ取り出して軽くフライパンで焼き目を付ける。

④盛り付けて、作ってあったワインソースをかけて出来上がり！

わあ～～～一流レストランの味。柔らかさも香りも味も申し分なしです。

チャレンジ成功！

今度は鶏むね肉で棒棒鶏してみよう～と次のチャレンジにワクワクです。

食材は肉だけでなく、魚介類、野菜までできるそうで、レパートリー増えること間違いなし。ますます楽しみになってきました。

こうして新しい調理器具を導入してみるのも、調理を楽しむにはとっても良い方法だなあと実感です。

美味しい時間楽しい時間を増やしていきましょう。

まとめ

料理を楽しむことも開運の秘訣

新しい調理器具を導入すると良い気が流れるキッチン作りの仕掛けになります。

たとえば低温調理器は簡単に一流レストランの味が自宅でできる優れもの

楽しんで作ったお料理を口にすると
一緒に食事をする家族、お友達との絆も自然と深まっていきます。

自宅をパワースポットに　心豊かな暮らしをしていきましょう。
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